BRESAOLA PUNTA D’ANCA 80 GRS LEVONI

La Bresaola est obtenue à partir de la pointe de la hanche, la plus belle coupe de bœuf. La viande est assaisonnée «sèche» avec du sel, du poivre, du vin, de l’ail, de la cannelle, des feuilles de laurier et des clous de girofle. Dans la phase de maturation lente, le produit acquiert et développe l’odeur et le goût caractéristiques. L’odeur est typique de la viande épicée et épicée, rouge vif et uniforme.Toutes ces saveurs sont reunies et tranchées dans une barquette de 80 grs.