latin's gusto grossiste rungis paris BRESAOLA Valtellina Bœuf séché levoni charcuterie italienne

BRESAOLA Valtellina Bœuf séché LEVONI

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La Bresaola della Valtellina IGP Levoni est obtenue à partir de la pointe de la hanche, la plus belle coupe de bœuf. La viande est assaisonnée «sèche» avec du sel, du poivre, du vin, de l’ail, de la cannelle, des feuilles de laurier et des clous de girofle. Dans la phase de maturation lente, le produit acquiert et développe l’odeur et le goût caractéristiques. L’odeur est typique de la viande épicée et épicée, rouge vif et uniforme.

Référence : 161035 Catégories : Italie, Charcuterie Italienne, Spécialités

Informations complémentaires

Pays d'origine

Italie

Poids Net

1,5 kgs