latin's gusto grossiste rungis paris capocollo san vincenzo charcuterie italie picante

CAPOCOLLO DI CALABRIA DOP PICANTE SAN VINCENZO

0 out of 5

CAPOCOLLO est un salami fin avec une saveur délicate et en même temps intense. Comme vous pouvez facilement deviner le nom, c’est la partie de la viande tendre et savoureuse entre la tête et le buste du cochon. Il est soumis à un salami enrichi d’arômes, enveloppé dans des boyaux et des lanières de canne, puis simplement attaché avec de la ficelle. Ce salami nécessite un assaisonnement soigneux et long dans des environnements spécifiques.
Référence : 461002 Catégories : Italie, Charcuterie Italienne, Spécialités

Informations complémentaires

Pays d'origine

Italie

Pièces par colis

3 pièces / colis

Poids Net

2.500 kgs