Informations complémentaires
| Pays d'origine | Italie |
|---|---|
| Pièces par colis | 4 pièces / colis |
| Poids Net | 1.900 kgs |
CAPOCOLLO SAN VINCENZO
CAPOCOLLO est un salami fin avec une saveur délicate et en même temps intense. Comme vous pouvez facilement deviner le nom, c’est la partie de la viande tendre et savoureuse entre la tête et le buste du cochon. Il est soumis à un salami enrichi d’arômes, enveloppé dans des boyaux et des lanières de canne, puis simplement attaché avec de la ficelle. Ce salami nécessite un assaisonnement soigneux et long dans des environnements spécifiques.
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