Fromage manchego 12 mois affiné Lait CRU VEGA SOTUELAMOS

Manchego 12 mois d’affinage avec une saveur marquée, mais pas forte, piquante avec un arrière-goût long et des notes de fruits secs.élaboré dans la région de La Mancha, à partir de lait cru de brebis.La surface est de  couleur ivoire. La pâte a une texture ferme et consistente et a la  croûte dure. L’arôme du fromage affiné est intense et développé, forte et selon certains palais l’arrière-goût est persistant et intense.