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Jambon Serrano 16 mois desossé

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le jambon serrano desossé provient de la patte arrière du cochon blanc.il est séché pendant 12 mois et affiné en cave pendant 4 mois.il se caractérise par ses veines de graisse infiltrée dans les tissus. La couleur varie du rose au tons pourpres. Saveur douce, arôme légèrement salé et agréable. Texture homogène et légèrement fibreuse.la graisse est Clair, couleur blanc jaunâtre, au goût aromatique et agréable.

Référence : 011014 Catégories : Espagne, Charcuterie Espagnole, Jambon Epaule

Informations complémentaires

Pays d'origine

Espagne

Pièces par colis

2 pièces /colis

Poids Net

5,5 kgs