Informations complémentaires
| Pays d'origine | Corse |
|---|---|
| Pièces par colis | 12 pièces / colis |
| Poids Net | 1 kg |
Lonzu corse coupe
Lonzu de l’ile de beauté est l’appellation d’un filet maigre conservé par salaison, séchage et fumage issu d’un cochon de race corse, élevé et transformé en Corse. Le Lonzu est mis en sel suivant le procédé traditionnel. Il est ensuite aromatisé par un mélange de vin et d’épices. Le Lonzu reçoit un léger fumage avant d’être affiné en cave durant plusieurs mois.
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