Jambon iberique cebo de campo desossé

De porcs ibériques 50% de leur propre élevage, élevés en liberté avec une alimentation exquise de céréale. Son affinage s’étend de 26 à 36 mois dans des séchoirs et des caves naturelles.Désossé,découenné,dégraissé, avec une coupe appropriée de graisse de consistance très douce. La coupe présente une couleur rouge cerise attrayante, une bonne infiltration et des veines, et une brillance (à la fois maigre et gras) caractéristique de sa haute qualité. Son goût est très agréable, doux et suave.