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PLUMA IBERIQUE

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Une des coupes les plus demandées du porc ibérique Coupe curieuse dont la consommation s’est récemment généralisée lorsqu’elle est séparée du filet. C’est un muscle triangulaire qui entoure la fin de la partie antérieure de la colonne vertébrale elle-même. Il est recouvert d’une fine couche de graisse qui le rend plus juteux et plus puissant que les autres pièces.
Référence : 411001 Catégories : France, Viande ibérique

Informations complémentaires

Pays d'origine

France

Pièces par colis

15

Poids Net

350 GRS

LatinsGusto

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