PORCHETTA SUINO Sorrentino

La Porchetta est un produit de charcuterie traditionnelle italien faite avec de large longe de porc désossée: la croûte soigneusement taillée, est aromatisée au romarin haché et épices diverses.Elle vient s’enrouler avec des herbes comme l’ail, la sauge, le laurier, le romarin et fenouil sauvage.Le processus de cuisson se fait à la vapeur, température moyenne. L’arôme intense et une forte saveur torréfiée.Elle peut être consommée dans chaque occasion comme un plat chaud ou froid.