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PRESA IBERIQUE

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La noblesse suprême des coupes de porc ibériques.Une pièce de la taille d’un poing, douce, agréable et légère, généreuse dans sa saveur. C’est l’une des coupes les plus appréciées des chefs. La presa est la dernière partie du muscle de la longe, située entre l’omoplate et les quartiers avant du cochon. L’infiltration équilibrée des graisses lui donne une texture unique.
Référence : 411005 Catégories : France, Viande ibérique

Informations complémentaires

Pays d'origine

France

Pièces par colis

15

Poids Net

350 GRS

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