PROVOLONE PIQUANT CYLINDRIQUE 6 KG DOP

Le Provolone piquant est affiné pendant plus de 16 mois.C’est un fromage qui se distingue par son goût mais surtout par sa forme. On peut en effet retrouver du Provolone sous la forme d’un saucisson ou encore en grappe.La croûte jaune dorée du Provolone peut être paraffinée.le Provolone piquant présente des arômes plus fumés.Sa saveur devient plus prononcée avec l’âge et sa texture souple et crémeuse.