RAVIOLO DI MAGRO (Ricotta Epinard)

Les Raviolos ricotta spinaci sont des carrés de pâtes fraîches aux oeufs farcis avec une ricotta de grande selection et des épinards.Les pâtes fraîches aux oeufs sont fragiles, il faut bien respecter le temps de cuisson pour qu’elles conservent leur consistance. Elles se dégustent nature avec un filet d’huile d’olive ou agrémentées de parmesan voire de sauce tomate aux légumes.