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Bresaola Punta d’ANCA

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La Bresaola est obtenue à partir de la pointe de la hanche, la plus belle coupe de bœuf. La viande est assaisonnée «sèche» avec du sel, du poivre, du vin, de l’ail, de la cannelle, des feuilles de laurier et des clous de girofle. Dans la phase de maturation lente, le produit acquiert et développe l’odeur et le goût caractéristiques. L’odeur est typique de la viande épicée et épicée, rouge vif et uniforme.
Référence : 141003 Catégories : Italie, Charcuterie Italienne, Spécialités

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Pays d'origine

Italie
Pièces par colis

4 pièces / colis
Poids Net

2 kgs


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