ESCALOPE DE VEAU AU POIVRE VERT 220 GRS LO CHEF A CASA

En suivant la recette traditionnelle nous préparons la viande de choix des bovins en la brûlant rapidement des deux côtés. La sauce d’accompagnement doit son arôme intense au poivre vert et à la moutarde lentement diluée avec du brandy. À la fin ajouter un trait de crème pour rendre le plat encore plus doux et savoureux.