Fontina 1/4

la Fontina est un fromage gras à pâte mi-cuite fabriqué à partir de lait de vaches.elle est de forme cylindrique dont le diamètre est compris entre 30 et 40 centimètres.Nous vous la proposons en 1/4 de meule sous vide. La pâte est élastique et la croûte est fine et compacte de couleur brun rougeâtre.Son goût est caractéristique, doux, agréable jamais fort.Une des recettes les plus célèbres à base de Fontina est la fondue alla valdostana mais ce fromage peut aussi être utilisé dans la préparation d’entrées, hors d’oeuvre, toasts, steaks ou peut se manger seul en en-cas