GORGONZOLA 1/2

Le gorgonzola est un fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée, produit dans les régions de Lombardie et du Piémont.Blanc à jaune pâle avec des veines et des taches bleues / vertes, le gorgonzola a une forte odeur caractéristique et est généralement salé et doux plus épicé mais doux selon le vieillissement. Le vieillissement agit également sur sa texture, qui peut être crémeuse et humide ou un peu sèche et friable.