JAMBON DE NORCIA IGP ADDOBBO SANS OS 18 MOIS

C’est un jambon de montagne bien défini avec un parfum qui souligne la qualité. Il a comme caractéristiques une forme en poire avec la classique coupe triangulaire de la couenne. La qualité du jambon « Lui » est caractérisée par une longue période d’affinage, avec une partie de lard plus épaisse, ce qui lui confère le moelleux ainsi qu’une délicate saveur. Le poivre noir le rend plus invitant au palais.