JAMBON DE PARME 30 MOIS DESOSSE

Seuls les meilleurs jambons, après une sélection rigoureuse, deviennent 30 et Lode: une production limitée qui doit sa valeur au long vieillissement dans l’ancienne cave familiale où, depuis 1954, entre les murs de pierres apparentes et le le bois, une histoire de qualité a été transmise, faite de la maîtrise humaine, de la nature et du passage lent du temps. C’est au cœur de l’Apennin de Parme, aux portes du Parc des 100 lacs (Réserve de la Biosphère de l’Unesco), dans une cave à 700 mètres d’altitude, qui permet à nos jambons de se reposer pendant 30 mois. Respirez cet air de montagne et ces valeurs anciennes qui en feront un produit de qualité supérieure. Nous sommes allés au-delà des temps de maturation habituels pour vous donner le maximum en termes de goût et de qualité du produit: une raison de plus d’aimer notre Jambon de Parme et de vous laisser conquérir par son goût.