Jambon de Parme legato DOP 24 mois LEVONI

le jambon de Parme est produit traditionnellement dans la région de Parme depuis le III° siècle av. J.-C., période où furent expérimentées les premières techniques de salage et d’affinage des cuisses de porcs. Il se caractérise par sa saveur douce et délicate. Tous nos jambons marqués Parma sont affinés dans notre fabrique de Lesignano de’ Bagni, proche de Langhirano, dans le strict respect du cahier des charges de production. Les cuisses proviennent de gros porcs de 160 kg minimum, élevés en Italie du Nord et du Centre. Levoni sélectionne les meilleures cuisses marquées Parma, ce jambon « lié mains » permet à la cuisse de conserver l’intégrité de sa forme naturelle. Ne contient pas de gluten ni lactose