Jambon Serrano avec patte unité

Le jambon cru espagnol plus connu comme jambon serrano.Ce jambon est le résultat de la salaison et puis de séchage des pattes d’arrière du cochon.Les cochons employés pour obtenir ce jambon serrano sont des cochons de race blanche.On l’appelle “Serrano” car ce jambon a séché à la montagne et en espagnol montagne se dit “Sierra” et de ce mot on obtient Serrano. Jambon cru serrano Bodega: Affinage de 9 à 12 mois.