latin's gusto grossiste rungis paris fromage italie brebis Ricotta toscane 100 % brebis

Ricotta toscane 100 % brebis

0 out of 5

Ricotta signifie « cuit deux fois ». Le lait est tout d’’abord chauffé pour la confection du fromage ; puis le petit-lait assure que tous les solides remontent à la surface, où ils sont prélevés puis placés dans des paniers en jonc ou des moules en plastique.Les minuscules morceaux blancs, fragiles, sont laiteux, avec une touche d’’acidité et des notes aromatiques citronnées, car on y ajoute un peu de lait tourné avant de chauffer le petit-lait.

Référence : 132015 Catégories : Italie, Fromages Italiens, Lait de brebis

Informations complémentaires

Pays d'origine

Italie

Pièces par colis

2 pièces /colis

Poids Net

1,6 kgs