TALEGGIO 2 KGS

Le Taleggio, fromage italien, de couleur rose-orangé, à pâte molle et à croute lavée. Son goût dépend de son temps d’affinage qui peut évoluer entre un à deux mois en cave fraîche et humide. Il peut être assez doux comme très parfumé quand il est âgé de deux mois.Le taleggio est traditionnellement fabriqué dans les régions avoisinant Bergame. Il s’utilise dans les risotto ou dans les salades en fines tranches .