Informations complémentaires
| Pays d'origine | Italie |
|---|---|
| Pièces par colis | 6 bouteille/colis |
| Poids Net | 250 ML |
VINAIGRE BALSAMIQUE MODENE OR 250 ML
Le vinaigre balsamique de Modène OR IGP de Malpighi est obtenu à partir de moût de raisin cuit issu de la famille Malpighi et de vinaigre de vin longtemps élevé en fûts de chêne français. Il a une densité élevée et une saveur aigre-douce avec des nuances fruitées ainsi qu’un parfum intense. Un produit 100% Italien dont le cycle de production est totalement pris en charge par la société Malpighi. Toutes les phases de la production, de la culture du raisin au produit final, sont contrôlées par Ermes Malpighi, quatrième génération de la famille. Utilisations: le vinaigre donne le meilleur sur des copeaux et des poires au parmesan, des fraises, du risotto, de la viande de scalops, du foie gras, des omelettes à la citrouille, de la viande de carpaccio, du tartare de poisson, du poisson cru comme les sushis et les sashimi. Il convient d’ajouter de la saveur à la sauce pour la viande bouillie, les légumes grillés ou cuits, les plats de poisson ou de viande, les fromages assaisonnés, les glaces, la ganache au chocolat. Densité 1,34. Emballage: bouteille en verre de 250 ml.
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