Informations complémentaires
Pays d'origine | Italie |
---|---|
Pièces par colis | 2 pièces /colis |
Poids Net | 8 kgs |
Jambon cuit sélectionné de porc moyen-lourd de 12 kg environ avec os. Le désossage est très soigné, identique à celui du Culatello, c’est-à-dire avec retrait du quasi, jarret et partie de la couenne, pour ne conserver que le cœur du jambon. Ensuite, préparation identique à celle du jambon cuit traditionnel, avec saumure douce, enrichie de truffe d’été, également au centre de la cuisse.
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Pays d'origine | Italie |
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Pièces par colis | 2 pièces /colis |
Poids Net | 8 kgs |