RAVIOLO A LA VIANDE

Les Raviolos alla carne sont des carrés de pâtes fraîches aux oeufs farcis à la viande.Les pâtes fraîches aux oeufs sont fragiles, il faut bien respecter le temps de cuisson pour qu’elles conservent leur consistance. Elles se dégustent nature avec un filet d’huile d’olive ou agrémentées de parmesan voire de sauce tomate aux légumes.