Plateau lomo iberique 100 grs

Le lomo est considéré comme l’une des parties nobles du porc ibérique.les morceaux macèrent entre 3 et 5 jours, après quoi ils sont fourrés dans un boyau naturel et passent quelques heures à travers une cloche en bois où le charbon de chêne brûle très lentement, ce qui sèche légèrement le produit et lui donne un bouquet délicat.Nous vous le proposons sous forme de plateau 100 grs tranché finement.Pour développer toutes les saveurs passez le sachet 30 secondes sous l’eau chaude