Fournisseur Coppa Italie à Rungis

Originaire du nord d’Italie, la Coppa est élaborée à partir d’échine de porc. Elle est macérée dans le sel, le vin et le poivre, la Coppa est ensuite fumée et mise dans les boyaux de porc. Cette charcuterie artisanale italienne est affinée pendant 6 mois. Assez grasse, la coppa est très savoureuse. Elle se déguste aussi bien crue en tapas, ou dans vos entrées.